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COCINA JAPONESA: SUSHI, SASHIMI Y ROLLS
CURSO SUSHI ROLLS ONLINE
Bienvenid@ al curso de Sushi Rolls
¿Qué aprenderás?
RECETARIO PARA DESCARGAR
Recetario-Sushi Rolls (PDF)
HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA PREPARAR SUSHI
Instrumentos necesarios para preparar Sushi
EL ARROZ
Lavado del arroz
Cocción del arroz
El vinagre
Arroz y vinagre
VERDURAS SALTEADAS
Roll Vegetariano
Champiñones Salteados
SALMÓN
Corte de salmón
Corte de sashimi
PLAQUETAS
Plaqueta de palta/avocado
Plaqueta de queso crema
ROLLS CLÁSICOS
California roll
Avocado roll
Roll envuelto en salmón
Hosomaki roll
Nigiri de salmón
Roll vegetariano armado
Roll vegetariano emplatado
ROLLS FRITOS
Roll tempura
Roll furay-panko
SALSAS PARA ACOMPAÑAR
Salsa teriyaki
Salsa satay
Salsa ají amarillo
Salsa acevichada
Salsa ponzu
Plaqueta de palta/avocado
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