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El sabor del pollo tikka masala conquista el mundo

agosto 04, 2021

El sabor del pollo tikka masala conquista el mundo

馃嚠馃嚦聽 Con ustedes el rico pollo Tikka masala, un cl谩sico de la India,聽famoso no solamente en este enorme pa铆s ya que la fama de este especiado pollito traspas贸 sus fronteras, actualmente en Inglaterra causa sensaci贸n. Tanto es su fama que聽el ex ministro de relaciones exteriores Robin Cook聽 dijo en el a帽o 2001: "El pollo tikka masala, es ahora el verdadero plato nacional de Gran Breta帽a".

Ac谩 va una simple receta para prepararlo y lucirte en casa con una comida aut茅nticamente India 隆Qu茅 lo disfrutes!

猸 INGREDIENTES
鉁 MARINADA:

  • 1 kg. Pechuga de Pollo cortado en trozos
  • 1 cucharadita de Ajo en pasta
  • 1 cucharadita de Jengibre en pasta
  • 1 cucharada de Jugo de limo虂n
  • 1 taza de Yogurt natural
  • 1 cucharada de Aji虂 de color
  • 1 cucharadita de Cu虂rcuma
  • 2 cucharaditas de Tandoori masala
  • Unas gotas de colorante rojo (opcional)
  • Sal al gusto


鉁 SALSA:

  • 4 cucharadas de Aceite vegetal
  • 1 cucharadita de Comino entero
  • 2 cebollas (1/2 taza) picada
  • 2 cucharadas de Castan虄as de caju虂
  • 200 ml Tomate en pure虂 (salsa de tomate)
  • 1 cucharada de Aji虂 de color
  • 200 ml Crema
  • 200 gr Mantequilla
  • 1 cucharadita de Fenogreco en polvo
  • 1 cucharadita de Cilantro en polvo
  • 1 Aji虂 verde
  • 1 cucharadita de Azu虂car
  • 2 cucharaditas de Tikka masala/ o Garam masala
  • Sal al gusto


猸 PREPARACI脫N:

1) Cortar el pollo en tiras y mezcla con la pasta de ajo, jengibre, sal, cu虂rcuma, colorante, tandoori masala, aji虂 de color, yogurt y jugo de limo虂n. Cubra y dejar聽 marinar por 15 a 20 minutos en la refrigeradora.

2) En un sarte虂n con tapa, agregue aceite. Cuando el aceite este虂 caliente, agregar la mezcla de pollo y saltear hasta que quede cocido. Sacar y reservar.

3) En el mismo sarte虂n con aceite freir las cebollas y comino por unos minutos.

4) Licuar los tomates, castan虄as de caju虂, cilantro en polvo, fenogreco, garam masala y sal con las cebollas cocidas.

5) Vuelva al sarte虂n y cocine cubierto con poca agua hasta que todo se quede blando.

6) Agregue la crema y cocine a fuego medio durante pocos minutos.

7) Ahora agregue el pollo y cocine un poco .

8) An虄adir la mantequilla derretida y decorar con tiras de crema y hojas de cilantro.

Y si quieres darle m谩s sabor a tu comida , acompa帽alo conricas samosas!

Espero que te haya gustado esta receta, y si quieres saber m谩s acerca de lacocina india聽, aprender recetas saladas y dulces tan ricas como esta, mira nuestro聽curso de cocina india online聽聽馃嚠馃嚦

Te esperamos!!聽馃槈


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